Piękny i smaczny

Kwiat lotosu jest piękny i smaczny
Kwiat lotosu jest piękny i smaczny

Kwiat lotosu w buddyzmie czy hinduizmie to święty symbol czystości i otwartości na świat. Wcale to jednak nie przeszkadza, aby można było święte kwiaty jeść.

A można jeść prawie każdą część tych kwiatów. Delikatne płatki mogą służyć jako naczynia na sałatkę owocową, łodygi idealnie pasują do sałatki z kurczaka i chili. Nasiona lotosu – zielone kuleczki, które przypominają nasz groszek – nadają się na popołudniową przekąskę.

Klasyczna sałatka z lotosem w roli głównej robiona jest z dodatkiem krewetek i chilli. Jest intensywnie skropiona sosem z limonki i podawana z ryżowymi chrupkami. Szkoda, że ta, którą jadłem z Sajgonie nie była posypana płatkami kwiatów. Byłoby nie tylko smacznie ale i romantycznie.

Sałatka z kwiatów lotosu
Sałatka z kwiatów lotosu

Jeśli zobaczysz na ulicach Bangkoku czy Ho Ch Minh młodzieńca z bukietem lotusów może się okazać, że nie są one dla wybranki jego serca, ale dla szefa kuchni, który przyrządzi z nich orzeźwiającą sałatkę. Te przepiękne kwiaty równie dobrze smakują jak wyglądają. Przy odrobinie szczęścia w niektórych restauracjach Tajlandii lub Wietnamu można natknąć się na sałatki z kwiatów lotosu. Radzę aby się nie zastawiać i od razu zamawiać danie z lotosem. Następna taka okazja może się trafić nieprędko.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

w

Connecting to %s