Okazuje się, że sprawa z samosami, o których pisałem poprzednio, jest rozwojowa. Chwilę po tym, gdy opublikowałem tekst w internecie, po drugiej stronie targu Sardar w Jodhpurze znalazłem kolejne miejsce z samosami, które warte jest wzmianki w tym miejscu. Od razu uspokajam, że hinduskie pierożki były równie smaczne jak u pana Samosy i ten nie musi czuć się w jakikolwiek sposób zagrożony. To, co mnie zainteresowało to aspekt biznesowy, a ściślej mówiąc jego skala. O ile cały biznes pana Samosy mieścił się na jednym wózku, o tyle drugi był sporą fabryką, która produkowała tysiące przekąsek dziennie. Czytaj dalej →