Rybne pulpety najlepiej sprężynują w Hong Kongu

Rybna specjalność Hong Kongu
Rybna specjalność Hong Kongu

Mam wrażenie, że w poprzednim wcieleniu byłem Chińczykiem i mieszkałem w Hong Kongu. Zapewne wiodłem życie rybaka w wiosce Tai O i w przerwach między połowami zajadałem się tutejszą specjalnością. Jestem prawie pewny, że tak było. Bo jak inaczej mogę wytłumaczyć swoją miłość do chińskich, rybnych pulpecików?

Czytaj dalej

Mini-ciasteczka z mini-garnuszków

Mini-ciasteczka z Dalat
Mini-ciasteczka z Dalat

Kto drogi skraca ten, czasami, nieźle na tym wychodzi! Kręte, ciasne uliczki Dalat w Wietnamie – teoretycznie nie powinno nas tam być. Z lenistwa wybraliśmy drogę na skróty. Mieliśmy iść na targ – skończyliśmy na progu domu, w którym właśnie zaczynało się pieczenie banh can.

Czytaj dalej

Czy ktoś widział sajgonki w Sajgonie?

Świeże sajgonki - poezja smaku.
Świeże sajgonki – poezja smaku.

Sajgonki to prawdopodobnie najbardziej popularne wietnamskie danie w… Polsce. W Wietnamie z sajgonkami jest jak z rybą po grecku na półwyspie bałkańskim. Nikt o nich nie słyszał, nikt nie widział, nikt nie jadł. Co innego z łudząco podobnymi do sajgonek nem cuốn, których w Wietnamie trudno nie zauważyć. Zarówno turyści jak i tubylcy tak bardzo zasmakowali w tym daniu, że trafiło ono na trzydzieste miejsce na liście najbardziej smacznych dań świata.
Czytaj dalej