Gotujemy! Poranna chwała po wietnamsku

Morning glory na śniadanie
Morning glory na śniadanie

Oto niezwykle szybki przepis na jedno z bardziej popularnych dań w południowo-wschodniej Azji – Morning glory to taki niby-szpinak. Niestety, zebranie wszystkich składników do przygotowania „Porannej chwały” będzie pewnym wyzwaniem dla kucharza w Polsce ale, uwierzcie mi, warto jest się trochę natrudzić. Nie lubisz szpinaku? Nic nie szkodzi. Szpinak wodny smakuje zupełnie inaczej.

Czytaj dalej

Czy ktoś widział sajgonki w Sajgonie?

Świeże sajgonki - poezja smaku.
Świeże sajgonki – poezja smaku.

Sajgonki to prawdopodobnie najbardziej popularne wietnamskie danie w… Polsce. W Wietnamie z sajgonkami jest jak z rybą po grecku na półwyspie bałkańskim. Nikt o nich nie słyszał, nikt nie widział, nikt nie jadł. Co innego z łudząco podobnymi do sajgonek nem cuốn, których w Wietnamie trudno nie zauważyć. Zarówno turyści jak i tubylcy tak bardzo zasmakowali w tym daniu, że trafiło ono na trzydzieste miejsce na liście najbardziej smacznych dań świata.
Czytaj dalej