Pho: wietnamska zupa cud

Wietnamska zupa Pho
Wietnamska zupa Pho

Wiosna w pełni, a wraz z nią jakże pociągający sezon grypowy. W tym roku ustrojstwo dopadło i mnie. Doskonałym lekarstwem byłaby zupa Pho. Ile bym dał, aby znaleźć się teraz w wietnamskiej knajpce w Hanoi i zajadać się Pho – zupą cud.

Czytaj dalej

Reklamy

Mini-ciasteczka z mini-garnuszków

Mini-ciasteczka z Dalat
Mini-ciasteczka z Dalat

Kto drogi skraca ten, czasami, nieźle na tym wychodzi! Kręte, ciasne uliczki Dalat w Wietnamie – teoretycznie nie powinno nas tam być. Z lenistwa wybraliśmy drogę na skróty. Mieliśmy iść na targ – skończyliśmy na progu domu, w którym właśnie zaczynało się pieczenie banh can.

Czytaj dalej

Czy ktoś widział sajgonki w Sajgonie?

Świeże sajgonki - poezja smaku.
Świeże sajgonki – poezja smaku.

Sajgonki to prawdopodobnie najbardziej popularne wietnamskie danie w… Polsce. W Wietnamie z sajgonkami jest jak z rybą po grecku na półwyspie bałkańskim. Nikt o nich nie słyszał, nikt nie widział, nikt nie jadł. Co innego z łudząco podobnymi do sajgonek nem cuốn, których w Wietnamie trudno nie zauważyć. Zarówno turyści jak i tubylcy tak bardzo zasmakowali w tym daniu, że trafiło ono na trzydzieste miejsce na liście najbardziej smacznych dań świata.
Czytaj dalej